당근 크림치즈 카스테라 만들기

만드는 과정

1. 실온 상태의 크림치즈를 섞어 부드럽게 하고 설탕을 넣고 섞는다.
2. 옥수수 전분을 넣고 섞고 레몬즙을 넣고 섞은 뒤 짤 주머니에 담아 둔다.
3. 달걀노른자에 설탕과 소금, 꿀, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞은 다음 우유와 버터를 넣고 섞는다.
4. 밀가루와 시나몬 파우더를 함께 체에 쳐서 넣고 골고루 섞은 뒤 가늘게 채 썬 당근을 넣고 섞는다.
5. 달걀흰자에 설탕을 3번에 나누어 넣고 부드럽게 뿔이 서는 머랭을 만든다.
6. 머랭의 1/3 정도를 당근 혼합물에 넣고 섞은 다음 남은 머랭이 담긴 볼에 모두 넣고 골고루 섞는다.
7. 오븐 팬에 붓고 평평하게 한 다음 짤 주머니에 담아 둔 크림치즈 혼합물을 둥글게 짠다.
8. 170도 오븐에서 25분 정도 굽고 식힌다.