» 나의 인생 케이크! 수플레 치즈케이크 만들기
수플레 치즈케이크

나의 인생 케이크! 수플레 치즈케이크 만들기

~에 의해 쿠킹트리

쿠킹트리수플레 치즈케이크 를 위한 이 맛있는 레시피의 수제 버전을 만드는 방법을 보여줄 것입니다.

스팀법으로 구워서 부드러우면서, 요거트를 넣어 느끼하지 않아 좋네요!
제가 만들어 먹은 치즈케이크 중에 제일 맛있는 것 같아요^^

저는 차갑게먹는게 더 맛있더라구요~ 하루정도 지난 후 드시면 숙성이 되어 더 맛있어요!
즐겁게 시청하세요~♬

*크림치즈,요플레,계란은 실온에서 1시간 이상
▶원형틀 16cm

  • Souffle Cheesecake Cooking tree
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아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾

수플레 치즈케이크

수플레 치즈케이크

평가 5.0/5
( 51 투표 )
서빙: 6 준비 시간: 요리 시간: 영양 사실210 칼로리13그램 지방

재료

  • 크림치즈 250g
  • 설탕 60g
  • 계란노른자 60g
  • 플레인요거트 100g
  • 레몬즙 35g
  • 바닐라익스트랙
  • 중력분 45g
  • 계란흰자 90g
  • 설탕 30g

만드는 과정

  1. 볼에 크림치즈를 넣고 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞어 부드러운 크림상태로 만든다.
  2. 계란노른자를 넣고 섞은 뒤, 플레인요거트+레몬즙+바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
  3. 중력분을 체쳐넣고 골고루 섞는다.
  4. 볼에 계란흰자와 설탕 1/2을 넣고 흰자가 하얗게 변하면서 거품이 올라오기 시작하면 나머지 설탕을 2~3번에 나눠 넣고
    휘핑해 거품끝이 뾰족하고 앞으로 부드럽게 구부러지는 정도가 되면 ok!
  5. 크림치즈 반죽에 머랭을 3번에 나눠 넣으며 반죽을 아래에서 위로 퍼올리듯 섞는다.
  6. 유산지를 깐 원형틀에 반죽을 붓고 바닥에 2~3번 내리쳐 반죽을 고르게 한 뒤, 뜨거운 물이 담긴 다른 오븐팬에 틀을 얹은 다음 160도 예열된 오븐에서 50~70분간 굽는다.
    반죽 가운데를 찔렀을때 꼬치 끝에 반죽의 물기가 살짝 묻어나는 정도가 되면 꺼내 틀째 식힌다.

노트

원형틀 16cm

이 레시피를 만드셨나요?
인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.

레시피 비디오

시청해주셔서 감사합니다~♥


즐거운 시간 되세요.


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