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쿠킹트리 에서는 맛있는 꿔바로우 (찹쌀 탕수육) 를 제공하고 있으며 처음부터 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.
전분과 찹쌀가루로 옷을 입혀 쫀득하고 바삭바삭한 찹쌀 탕수육 꿔바로우를 만들었어요!
톡 쏘는 생강향과 새콤달콤한 소스 그리고 바삭하면서도 쫄깃한 고기가 정말 잘 어울리네요~
시중에 파는 탕수육보다 훨씬 덜 느끼하고 먹는 순간 기분이 좋아지는 행복한 음식인 것 같아요^^ 즐겁게 시청하세요~♬
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
꿔바로우 (찹쌀 탕수육)
재료
- 돼지고기 등심 500g
- 생강 1/2톨 다진것
- 맛술 2큰술
- 소금
- 후추
- 전분가루 6큰술
- 찹쌀가루 3큰술
- 물 120ml
- 식용유
- 채썬 생강 1/2톨
- 다진마늘 1큰술
- 물 125ml
- 간장 1큰술
- 식초 4큰술
- 설탕 3큰술
- 페페론치노 약간
- 녹말물 2작은술
- 파채
- 검은깨
만드는 과정
- 얇게 썬 돼지고기에 다진생강, 맛술, 소금, 후추를 넣고 버무려 30분 정도 재운다.
- 전분가루,찹쌀가루에 물을 넣고 섞어 튀김 반죽을 만든다.
- 고기를 튀김옷을 입혀 175도 정도의 기름에서 노릇하게 튀긴다.
- 냄비에 식용유를 두르고 채썬 생강,다진마늘을 볶다가 물,간장,식초,설탕,페페론치노를 넣고 끓인다.
- 녹말물을 넣고 농도를 맞춘다.
- 튀긴 고기위에 소스를 뿌리고 파채와 검은깨를 올린다.
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인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.
레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
