구운 커스터드 푸딩 만들기

만드는 과정

1. 용기에 식물성 오일을 얇게 발라 준비한다.
2. 달걀노른자에 설탕을 넣고 섞은 뒤 연유와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞은 뒤 옥수수 전분을 넣고 섞는다.
3. 우유를 약간 넣고 잘 섞은 뒤 나머지 우유를 넣고 섞고 약불에 올려 가열한다.
4. 손거품기로 계속 저으며 가열하다가 걸쭉해지면 빠르게 저어 매끈해지면 불에서 내린다.
5. 체다치즈를 넣고 잘 섞은 뒤 무염버터를 넣고 골고루 섞어 볼에 담고 랩을 윗면에 덮어 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다.
6. 굳은 커스터드를 꺼내 오븐팬에 올리고 달걀노른자를 골고루 바른 뒤 190도 오븐에서 20분 정도 굽는다.
7. 구운 직후는 많이 말랑한 편이니 20분 정도 식힌 뒤 옮긴다.