계란과자 만들기

사먹는 계란과자와 맛이 정말 비슷한 귀여운 모양의 쿠키를 만들었어요~
만드는 방법이 간단하고 반죽하고 바로 구울 수 있어 좋은 것 같아요~
쿠키 중 몇개는 달걀 후라이 처럼 만들어 봤는데 귀엽더라구요~^^

저는 마카롱 팬이 있어 모양이 잡힌 틀에 구웠는데 그냥 평평한 팬에 팬닝해 구우셔도 잘 구워진답니다~

쿠키가 구워지면서 많이 퍼지기 때문에 팬닝 간격을 조금 넓게 잡아 주시는게 좋으실 것 같아요~

굽는 시간에 따라 구움색과 쿠키의 식감이 달라지는데 오래 구우면 식감이 단단해지는 것 같아요~
계란과자는 사먹지 않고 만들어 먹으면 될 것 같아요~

계란과자

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평가 5.0/5

( 1 투표 )

서빙: 50 준비 시간: 75분 요리 시간: 15분15분영양 사실200 칼로리20 grams 지방

재료

• 무염버터 50g
• 설탕 30g
• 소금 조금
• 달걀 1개
• 바닐라익스트랙 2g
• 박력분 50g
• 아몬드가루 10g

만드는 과정

1. 무염버터를 부드럽게 풀고 설탕, 소금을 넣고 섞은 뒤 풀은 달걀을 나눠 넣고 섞고 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 박력분과 아몬드가루를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 짤주머니에 담는다.
3. 반죽의 조금에는 노랑, 주황 식용색소를 넣고 섞어 색을 낸 뒤 짤주머니에 담는다.
4. 틀에 반죽을 팬닝 하고 몇개에는 노랑 색을 낸 반죽을 짠다.
5. 160도 예열된 오븐에서 13~15분 정도 굽는다.

노트

틀 사이즈 : 3.5cm 약 45~50개 분량

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