소시지 롤빵 만들기

만드는 과정

1. 볼에 강력분을 넣고 3개의 홈을 만들고 각각의 홈에 드라이 이스트, 소금, 설탕을 넣고 밀가루로 코팅한 뒤 전체적으로 섞는다.
2. 생크림을 넣고 가볍게 섞은 뒤 다진양파, 파슬리를 넣고 섞는다.
3. 물을 조금씩 부어가며 매끄러워질 때까지 반죽한다.
4. 랩을 씌운 뒤 구멍을 5개 정도 뚫고 따뜻한 곳에서 1시간 동안 발효한다.
5. 2배 정도로 부풀면 가스를 제거 하고 12등분 한 뒤 랩으로 덮어 실온에서 15분간 휴지시킨다.
6. 반죽을 길게 밀어 소시지에 돌돌 감은 뒤 오븐 팬에 올린다.
7. 랩을 덮어 따뜻한 곳에서 30분 동안 발효한다.
8. 빵 윗면에 녹인 버터, 슈레드 치즈, 파슬리를 뿌리고 200도로 예열된 오븐에서 15분 정도 굽는다.