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오렌지 쿠키
재료
- 무염버터 70g
- 설탕 110g
- 소금 1g
- 달걀 1개
- 바닐라익스트랙 3g
- 오렌지 제스트
- 오렌지즙 20g
- 주황색 식용색소
- 베이킹파우더 3g
- 베이킹소다 3g
- 박력분 210g
만드는 과정
- 무염버터를 부드럽게 풀고 설탕과 소금을 넣고 섞은 뒤 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
- 오렌지 제스트와 오렌지즙을 넣고 주황색 식용색소를 넣고 섞은 뒤 베이킹파우더, 베이킹소다, 박력분을 체 쳐 넣고 가루가 보이지 않도록 섞는다.
- 랩을 덮어 냉장실에서 1시간 정도 휴지하고 반죽을 조금 덜어 동그랗게 모양을 잡고 설탕을 묻힌다.
- 슈가파우더를 묻히고 오븐 팬에 올린 뒤 160도 예열한 오븐에서 12분 정도 굽는다.
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