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스펀지 케이크 시트 는 쿠킹트리 의 메뉴에 있으며, 이 맛있는 레시피를 처음부터 만드는 방법을 알려 드리겠습니다!
케이크 시트로 많이 사용되는 초코와 녹차 스펀지케이크 시트를 만들었어요!
제누와즈를 만들 때 여러가지 방법을 사용했는데 저는 이 방법이 가장 폭신하고 촉촉하더라구요~
녹인버터와 우유에 코코아 파우더 또는 녹차 파우더를 섞은 다음 반죽에 넣고 섞으니까 가루 뭉침도 적고 색도 균일하고 예쁘게 구워지는 것 같아요~^^
이 레시피에서는 머랭을 윤기나게 잘 휘핑하는게 가장 중요하더라구요~
만약 머랭이 퍼석퍼석하게 휘핑 되면 시트의 단면에 구멍도 많이 나고 잘 부풀지도 않아서
머랭을 다시 잘 휘핑해서 사용해서 만드시는게 좋답니다~
시트만 먹어도 정말 맛있네요^^ 즐겁게 시청하세요♬~
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
스펀지 케이크 시트
재료
초코 케이크 시트
- 달걀흰자 4개
- 설탕 80g
- 달걀노른자 4개
- 바닐라익스트랙 1/2ts
- 박력분 100g
- 코코아파우더 10g
- 베이킹파우더 1/2ts
- 녹인버터 45g
- 우유 45g
녹차 케이크 시트
- 달걀흰자 4개
- 설탕 80g
- 달걀노른자 4개
- 바닐라익스트랙 1/2ts
- 박력분 103g
- 녹차파우더 7g
- 베이킹파우더 1/2ts
- 녹인버터 40g
- 우유 45g
만드는 과정
- 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2~3번에 나눠 넣고 휘핑해 머랭을 만든다.
- 달걀노른자를 나눠 넣고 섞고 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
- 박력분과 베이킹 파우더를 체쳐 넣고 섞는다.
- 녹인 버터와 우유에 코코아 파우더(또는 녹차 파우더)를 넣고 섞는다.
- 본 반죽을 (4)에 조금 넣고 섞는다.
- (5)를 본 반죽에 넣고 섞는다.
- 틀에 붓고 기포를 제거한 뒤 170도 예열된 오븐에서 35분 굽는다.
노트
틀 사이즈 : 18cm
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레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
