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딸기 초콜릿 가나슈 케이크 는 쿠킹트리 의 메뉴에 있으며, 이 맛있는 레시피를 처음부터 만드는 방법을 알려 드리겠습니다!
초코시트에 아몬드를 넣은 가나슈 크림으로 샌드하고 딸기를 예쁘게 장식해서 올린 정말 맛있는 초코 가나슈 케이크를 만들었어요!
아몬드가 톡톡 씹혀 고소하고, 초코 가나슈 크림이 달콤해서 정말 맛있는 케이크에요~
장식한 딸기도 맛있는데 저는 아몬드가 묻어 있는 딸기가 제일 맛있네요^^
만드는데 시간은 조금 걸리지만 먹기 아까울 만큼 예쁘고 정말 맛있어서 만든 보람이 있는 케이크에요~
즐겁게 시청하세요~♬
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
딸기 초콜릿 가나슈 케이크
재료
- 딸기
- 화이트 초콜릿 40g
- 다크 초콜릿 60g
- 다진 아몬드
- 초코펜 (화이트, 다크)
- 올리고당
- 스프링클
- 다크초콜릿 150g
- 뜨거운 생크림 150g
- 버터 20g
- 아몬드 슬라이스 50g
- 초코 스펀지 케이크 시트
- (레시피)
- 가나슈 (초콜릿 50g+생크림 50g)
만드는 과정
- 화이트 초콜릿, 다크초콜릿을 녹인 뒤 딸기에 묻힌다.
- 다크초콜릿을 묻힌 딸기에 다진 아몬드를 묻힌다.
- 다크초콜릿을 묻힌 딸기에 화이트 초코펜을 이용해 장식한다.
- 화이트초콜릿을 묻힌 딸기에 다크 초코펜을 이용해 장식한다.
- 딸기에 올리고당을 바르고 스프링클을 뿌려 장식한다.
- 볼에 다크초콜릿,뜨거운 생크림을 넣고 섞은 뒤 버터를 넣고 섞는다.
- 아몬드 슬라이스를 넣고 섞은 뒤 차갑게 식힌다.
- 직사각형으로 자른 초코시트에 가나슈 크림을 평평하게 바른 뒤 다른 시트를 한장 더 올린다. 2번 더 반복한다.
- 윗면에 가나슈를 뿌리고 냉장실에서 30분간 굳힌다.
- 테두리를 얇게 자른 뒤 원하는 모양으로 컷팅한다.
- 딸기를 올린다.
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인스타그램에서 태그: @Cooking Tree.
레시피 비디오
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즐거운 시간 되세요.
