득한 티라미수 만들기

득한 티라미수 는 맛있는 레시피 중 하나입니다. 쿠킹트리 는 이 레시피를 단계별로 준비하는 방법을 보여줍니다.

커피를 품어 촉촉한 티라미수를 만들었어요!
이번엔 레이디 핑거쿠키 보다 더 부드러운 스펀지 핑거쿠키를 사용해 만들어 봤는데,

커피도 많이 스며들고 부드러워 훨씬 더 촉촉하게 먹을 수 있더라구요~
크림에도 커피 에센스를 넣어 전체적으로 커피향이 가득해서 정말 맛있었어요~^^

깨끗하게 씻은 멸균 우유팩을 잘라 틀로 사용했는데 핑거쿠키 사이즈랑 딱 맞아 신기했어요~~
생각보다 깔끔하게 잘 만들어지더라구요~^^

즐겁게 시청하세요~~♬~

아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾

득한 티라미수

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평가 5.0/5

( 78 투표 )

서빙: 2 준비 시간: 50분 요리 시간: 00분00분영양 사실400 칼로리33그램 지방

재료

• 달걀 노른자 2개
• 설탕 25g
• 커피 에센스 3ml
• 마스카포네 치즈 150g
• 생크림 120g
• 판젤라틴 4g
• 스펀지 핑거쿠키 8개
• 에스프레소 100ml + 설탕 10g
• 코코아파우더

만드는 과정

1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 볼을 올리고 달걀 노른자, 설탕, 커피 에센스를 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞은 뒤 냄비에서 내린다.
2. 볼에 마스카포네 치즈를 넣고 부드럽게 푼 뒤 생크림을 넣고 휘핑한다.
3. 식은 (1)을 넣고 섞은 뒤 녹인 젤라틴을 넣고 섞는다.
4. 우유팩 밑면에 랩을 붙이고 고무줄을 끼워 고정한다.
5. 스펀지 핑거쿠키를 에스프레소(+설탕)에 적신 뒤 틀 밑면에 깔고 크림을 붓는다.
6. 1번 더 반복한 뒤 냉장실에서 3시간 정도 굳힌다.
7. 랩과 고무줄을 제거하고 스팀타월로 옆면을 살짝 따뜻하게 한 뒤 틀을 빼낸다.
8. 코코아 파우더를 뿌린다.

노트

2개 분량

레시피 비디오

시청해주셔서 감사합니다~♥

즐거운 시간 되세요.