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쿠킹트리 에서 달걀 2개로 폭신한 2가지 수플레 오믈렛 가 메뉴에 있으며, 처음부터 만드는 방법을 보여드리겠습니다.
같은 재료로 2가지의 수플레 오믈렛을 만들었어요~
퐁신퐁신 머랭을 만들어 구름을 먹는 것 같은 식감이라 기분도 좋아요.
수플레 오믈렛 만들 때는 온도 조절이 중요한 것 같아요.
버너의 거의 약한 불에서 구워야 태우지 않고 부드럽게 구울 수 있답니다.
저는 설탕을 조금 넣고 머랭을 만들고 메이플 시럽과 먹었는데
달콤하고 폭신한 느낌이 구름 위에 올라탄 느낌이네요.
즐겁게 시청하세요~♬~
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾
달걀 2개로 폭신한 2가지 수플레 오믈렛
재료
- 2개 달걀
- 소금 조금
- 10g (2 tsp) 설탕
- 식용유
- 메이플시럽
만드는 과정
첫 번째 오믈렛(흰자와 노른자를 섞어서)
- 달걀을 흰자와 노른자로 분리하고 노른자에 소금을 약간 넣고 잘 섞어 주세요.
- 흰자를 휘핑하다가 거품이 조금 올라오면 설탕을 조금 넣고 머랭을 만들어 주세요.
- 노른자를 머랭에 넣고 주걱으로 살살 섞어 주세요.
- 프라이팬을 예열하고 아주 약한 불에서 오일을 살짝 두른 다음 반죽을 넣고 넓게 펴주세요.
- 뚜껑을 덮고 약 5분 정도 익혀 주세요.(머랭이 부풀어 오르고 약 1분 정도까지)
- 뚜껑을 열고 반으로 접고 테두리 부분을 돌려가며 익혀 주세요.
- 메이플 시럽과 함께 즐기세요.
두 번째 오믈렛(흰자와 노른자를 섞지 않고)
- 달걀을 흰자와 노른자로 분리하고 노른자에 소금을 약간 넣고 잘 섞어 주세요.
- 흰자를 휘핑하다가 거품이 조금 올라오면 설탕을 조금 넣고 머랭을 만들어 주세요.
- 프라이팬을 예열하고 아주 약한 불에서 오일을 조금 둘러 닦아 주세요.
- 노른자를 넣고 넓게 펴고 그 위에 머랭을 올려 펴주세요.
- 뚜껑을 덮고 약 5~6분 정도 익히고 꺼냅니다.
- 반으로 잘라 겹치고 메이플 시럽과 함께 즐기세요.
노트
- 팬 사이즈 : 14cm
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레시피 비디오
시청해주셔서 감사합니다~♥
즐거운 시간 되세요.
