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녹차&초코 마블 코튼 치즈케이크 는 쿠킹트리 의 메뉴에 있으며, 이 맛있는 레시피를 처음부터 만드는 방법을 알려 드리겠습니다!
코튼치즈케이크는 일본에서 많이 해먹는 치즈케이크더라구요~ 진짜 부들부들해요!! 폭신하고 촉촉한 치즈케이크가 얼룩말을 닮았네요~^^
즐겁게 시청하세요~♬
*크림치즈,계란,버터은 실온에서 1시간 이상
틀 : 16cm
아래의 📝 레시피를 따르십시오👇🏾👇🏾
녹차&초코 마블 코튼 치즈케이크
재료
- 크림치즈 125g
- 버터 30g
- 설탕 35g
- 차가운 우유 40g
- 계란노른자 3
- 레몬즙 1Ts
- 바닐라익스트랙 1ts
- 소금 1/8ts
- 박력분 10g
- 옥수수전분 30g
- 계란흰자 3
- 레몬즙 1/2ts
- 설탕 35g
- 녹차파우더 1Ts + 물 1Ts 1Ts + 1Ts
- 코코아파우더 1Ts + 물 1Ts 1Ts + 1Ts
만드는 과정
- 따뜻한 물이 담긴 냄비에 볼을 얹고 크림치즈+설탕+버터를 넣고 섞어 설탕이 완전히 녹고 부드러운 상태가 되면 냄비에서 내린다.
- 차가운 우유를 넣고 섞은 뒤 계란노른자를 1개씩 나눠넣고 섞는다.
- 바닐라익스트랙+소금+레몬즙을 넣고 섞은 뒤 박력분+옥수수전분을 체쳐넣고 섞는다.
- 계란흰자를 볼에 넣고 큰 거품이 날 때까지 휘핑한뒤 레몬즙을 넣고 섞고 설탕을 2~3번 나눠 넣으며 부드러운 뿔이 생길 때까지 휘핑한다.
- 치즈반죽에 머랭을 1/3씩 나눠 넣으며 섞은뒤 1/2를 다른볼에 옮긴다.
- 녹차가루+물, 코코아가루+물 섞은것을 각각의 볼에 넣고 섞고 오븐팬에 반죽을 교차로 가운데에 넣은뒤
200도 예열된 오븐에서 17분→140도 오븐에서 30분 굽고 오븐안에서 20분간 둔다.
노트
틀 : 16cm
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레시피 비디오
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