노오븐! 오레오 초콜릿 치즈케이크 만들기

만드는 과정

1. 다크초콜릿에 생크림을 넣고 전자레인지에 50초 정도 돌려 녹인 뒤 찬물에 10분 정도 불린 판젤라틴의 물기를 제거하고 넣고 섞는다.
2. 거품이 올라오기 시작하며 휘핑하는 선이 살짝 보이는 정도로 묽게 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다. 같은 방법으로 밀크초콜릿 반죽도 만든다.
3. 틀에 밀크초콜릿 반죽을 넣고 냉동실에서 20분 정도 굳힌 뒤 그 위에 다크초콜릿 반죽을 넣고 냉동실에서 20분 정도 굳힌다.
4. 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕, 오레오 크림을 넣고 섞은 뒤 찬물에 10분 정도 불리고 물기를 제거해 전자레인지에 10초 정도 돌려 녹인 판젤라틴을 넣고 섞는다.
5. 묽게 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 오레오 가루를 넣고 가볍게 섞는다.
6. 굳힌 다크초콜릿 층 위에 오레오 치즈케이크 반죽을 붓고 평평히 한 뒤 녹인 무염버터와 섞은 오레오가루를 위에 올려 평평히 하고 냉동실에서 1시간 정도 굳힌다.